关于央厨

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公司地址:北京市西城区闹市口大街9号院1号楼1层101

公司简介

  北京央厨餐饮管理有限责任公司,成立于2010年,以“机关团体供餐”为主营方向,专业从事团膳多年,积累了丰富的餐饮制作和餐饮服务经验,成为当地餐饮服务业的示范企业,在消费者心目中,树立了良好的形象和口碑。央厨正是以科学的管理、专业化的运营满足各类客户的需要,以集团供餐的需求为己任,视就餐者满意为目标的专业化的餐饮企业。先后承接了大型部委机关、央企国企的供餐业务,达到日供餐量10000人次。
  央厨公司于2018年投资建立自己的中央厨房,先进一流的进口设备,强有力的保障。采用标准加工系统,已形成可操作、经济安全的规范化和可控性的现代化中餐制作模式。
  北京央厨餐饮管理有限责任公司始终高度重视食品安全工作,通过自主研发的“互联网+监管”手段有效促进整个项目食品安全监管工作落实,在提前实现公司“智慧食堂”100%建设目标的基础上,组织全体项目开展“智慧食堂”视频监管系统操作使用培训,严把机关食堂食品安全每一道关口。
  2021年央厨公司在河北阜平创建了预制食材加工、种、养殖基地,是集绿色食品的生产﹑研发﹑加工、保鲜、存储、供给于一体的国际领先的综合性功能厂区,实现了采购、生产、加工一体化的标准模式,肉类和半成品原料均采用政府“阳光工程”联合采购网络的供应商;蔬菜的供应采用固定供货商和合作蔬菜生产基地供应相结合的模式,保证了所有原材料供应的便捷、安全、可靠。是央厨公司源源不断提供最优质、最丰富、最稳定的原材料及食品保障。
  餐饮行业是一个良心行业,民以食为天,食以洁为先,央厨餐饮公司一直本着:做良心饭、赚良心钱的经营宗旨,牢固树立“食品卫生安全至上”的管理目标,以“营养膳食、科学用餐”为方针,严把食材质量关,HACCP体系有效监管食品加工流程,科学合理搭配膳食,以至臻至善的态度,为服务单位提供优质的后勤保障。

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